Le bentô est une boîte-repas, très réputée au Japon, qui remplace et fait office de sandwich, d'un plat de restauration rapide, ou encore de différents repas simples, que l'on peut prendre presque partout.

Plus généralement, et comme le veut la tradition familiale, il est courant que ce soit l'épouse qui prépare avec soin les bentô de midi, pour ses enfants et son mari.

La composition du bentô

Le contenu du bentô varie selon la saison, et la région. Mais il est généralement garnis de sushi, de riz, de poisson cru, de légumes vinaigrés, de viande grillée, et éventuellement d'un fruit, soigneusement coupé en tranches.

Un "phénomène" de société

On peut trouver des bentô un peu partout au Japon.

Les conbini et les grands magasins en vendent à très bon marché. Mais il existe aussi des traîteurs spécialisés dans l'art de la préparation du bentô. En revanche, le prix de leurs mets est un peu plus couteux, voir assez chers tout de même.

Plus généralement les prix jonglent entre 1000 et 5000 ¥.

On trouve également des bentô dans les gares japonaises, où on leur donne l'appelation ekiben (eki signifie gare), ainsi que dans d'autres centres de transport, comme les aéroports, ou encore les stations de métro.

Délicate présentation
La caractéristique principale du bentô, avant même son contenu, est sa présentation.

La présentation est d'ailleurs toujours soignée. C'est un point essentielle dans l'art culinaire japonais. S'ajoute à la pratique de la cuisine, la créativité. La façon dont les ingrédients sont disposés n'est pas négligeable, et même stratégique.

Il faut que le plat soit beau à voir, avant d'être bon à manger. L'un ne va pas sans l'autre.

Ainsi, dans la tradition, le contenant du bentô est une boîte relativement grande, carrée et laquée.

Les Bentô pour enfant

C'est un soucis pour beaucoup de mères, que de s'assurer que leurs enfants mangent bien leur casse-croute, lorsqu'ils partent pour la journée. Les mères japonaises ont trouvé LA solution.


Comme vous pouvez le constater, toute fantaisie est permise. Tout est mis en oeuvre pour rendre le panier repas des enfants, aussi "kawaii" à regarder qu'appétissant.

Ca doit être génial d'avoir un petit plat comme ça à emporter ou l'on le désire, que quoi je trouve pas que ça à l'air spécialement bon, mais c'est pratique ! ( le grand bento je dis ) D'ailleurs quand je vois des bentos dans des dramas ou dans des anime, ils sont à chaque fois immense, je me suis toujours demandé comment ils faisaient pour les finir, enfin qui c'est vu que c'est maman qui se donne de la peine on peut jetter ..

En tout cas c'est sûr, ça me ferait vraiment chi** d'être mère au Japon (rire) et de me lever tôt tout les matins pour préparer à manger pour tout le monde, de plus lorsque je vois la fantaisie des bentos pour enfants, je me dis en premier lieu " Tin, le temps de fou que ça doit prendre x'D *, d'ailleurs dans les bentos il y a tellement de plats différent, c'est limite mieux de manger comme ça qu'à la maison x).
Enfin, lorsque je vois les plats pour enfants ça donnent vraiment envie de manger *_*, surtout le petit hello Kitty avec son kimono x'D.

Merci beaucoup pour cette article en tout cas Miuchi !

Comme ça me fais trop envie à chaque fois que je regarde un drama ...
en plus, il sont trop bien en présentation !!!



Trop mignon !! ( Faim !! )

merci des info ^^

Hô le chat est trop mignon, ( il a l'air bon surtout X'D)
C'est surtout le riz japonais que j'en rafolle, les petits plats à coté, je vais pas trop faire de commentaire dessus x).

Han, ce serait tellement mieux que le R.U de manger ces bentô *-*

Merci pour cet article ma foi très instructif

wahou !! j'adore tous ces paniers repas !! *___*

Ils sont trop beaux !! Mais pareil pour moi, j'aimerais pas être mère au Japon pour les mêmes raisons que Mochii, ça doit prendre un temps fou à tout préparer, en plus de la déco, j'en parle même pas X3
Si mes enfants refusent de manger parce-que j'ai pas fait Pikachu, ... qu'il se débrouille nah ! XDD
C'est vrai que tout ne m'a pas l'air super appetissant mais bon après c'est peut-être une question d'habitude.

Merci pour toutes ces infos *__*

Ah... ouai
XDDD

N'empêche je mangerais pas sa tout les jours ! >__<
Les légumes au vinaigre, sa à beau être bon,
tous les jours sa doit être ... infame XDDD

rolala comment c'est trop mignon, je pense que je n'arriverai jamais à le manger tellement c'est beau et que ça doit etre difficile à faire ^^
J'ai vu des camion embullant à bentô, il y avait énormément de monde tout le temps qui faisait la queue et ça s'arrêtait pas!
Dommage que je n'en ai pas pris, je préferai aller aux fast food mdrrrr